Průzkumy památek 2018, 25(2):86-106 | DOI: 10.56112/pp.2018.2.08
Tvrz v Kurovicích - stavební vývoj kuchyňského traktu
- Národní památkový ústav, územní odborné pracoviště v Kroměříži
Text rekapituluje současný stupeň poznání dvorního traktu jižního křídla paláce tvrze v Kurovicích (okr. Kroměříž). Zřejmě již v rámci obnovy starší tvrze kolem roku 1460 vyrostlo jednoprostorové, přízemní křídlo, předsazené před hranolovou věž směrem do nádvoří. Jisté izolovanosti přístavby v rámci zástavby tvrze odpovídá i její funkce - nacházela se zde nová kuchyně. Zcela hypoteticky soudíme, že mohla nahradit prostor shodného účelu v odstraněném rizalitu před dvorním průčelím starého, západního paláce. Osmiboký, z vysokých cihel zděný plášť komínového dymníku spočíval na segmentových koutových klenbičkách, které se dodnes zčásti dochovaly nad mladší klenbou přízemí. První fáze kuchyně byla pouze přízemní, obytné patro bylo nastavěno teprve v další fázi pozdně gotické přestavby. V souvislosti s výraznými pozdně gotickými přestavbami kolem a po roku 1500, tedy za Viléma z Vrchlabí, bylo přestavěno i kuchyňské křídlo. Jeho dosud přízemní hmotu v této stavební fázi zvýšila cihlová, hladce omítaná nadstavba s jedinou obytnou místností v prvním patře. Navýšení křídla vyvolalo nutnost odstranění vysokého centrálního komína i s nosnými koutovými trompy. Kuchyně v přízemí zůstala, byla však překlenuta nižší valenou klenbou. Kouř z kuchyňského topeniště, situovaného nejspíše ve středu místnosti, stoupal do nově osazeného, mohutného obdélného dymníku, z nějž byl odváděn do širokého komína, odvážně vloženého do severní zdi hranolové věže. Na exteriéru se adaptace v úrovni přízemí projevila mimo jiné osazením velkého, segmentem završeného ("výdejního") okna s jednoduchou profilací oblounu, lemovaného úzkým okosením a horizontální nadokenní římsou. Nová obytná místnost v patře kuchyňského křídla byla prosvětlena velkým křížovým oknem s drobně profilovaným, přetínavým ostěním, akcentovaným arkýřovitým povysazením navazujícího zdiva. Okenní ostění lemovala pasparta s tmavším nátěrem, přecházejícím i na kamenné ostění; hladké, až kletované plochy omítek nádvoří měly kontrastní, bílý nátěr. Třetí, zřejmě bezprostředně navazující pozdně gotická stavební fáze, dala vzniknout vestavbě mezi krátkým, již do patrové podoby zvýšeným kuchyňským křídlem a komunikačním traktem západního paláce. Přízemí této vestavby se do nádvoří otevíralo velmi mírně zahroceným, z cihel konstruovaným pasem s červeným nátěrem, opatřeným bíle malovaným, iluzivním spárořezem, imitujícím cihlové zdivo. Tento výzdobný detail pasu se shoduje se ztvárněním arkády v přízemí dvorního traktu západního paláce, což opět dokazuje rychlou následnost jednotlivých stavebních fází. Překotnost a nesystematičnost stavebních úprav tohoto období dosvědčuje i fakt, že subtilní, cihlová zeď patra byla přisazena již k omítanému exteriéru teprve nedávno zvýšeného kuchyňského křídla. Podklenutá vestavba nejen zcelila průčelí jižního křídla, ale také umožnila komfortní, krytý přístup do interiérů v jeho přízemí. Drobný interiér vestavby v úrovni patra umožňoval vstup do obytné místnosti nad kuchyní, obsahoval však i nevelké topeniště (možná ohřívárnu pokrmů?). Následující renesanční přestavba, jejíž první fáze je datována do 60.-70. let 16. století, zvýšila dvorní trakt o plochostropé druhé patro se subtilními, cihlovými zdmi. Časté devastace této úrovně požáry řešilo několik následných renesančních oprav, při nichž vzniklo fragmentárně dochované točité schodiště do podkroví i stávající formát oken. Poslední rozpoznanou vrstvou jsou utilitární úpravy po dalším ohni z roku 1866, které daly tvrzi i dvornímu traktu jižního paláce podobu, dochovanou do současnosti. Zatímco první patro obsahovalo pomocné bytové prostory, druhé patro zaujímala sýpka. Průzkumy, provázející opravu objektu započatou roku 2006, postupně odkrývají složité vývojové peripetie kurovické tvrze, jejichž nedílnou součástí jsou i proměny dvorního traktu jižního paláce.
Klíčová slova: tvrz, dvorní trakt, kuchyňský trakt, topeniště
Stronghold in Kurovice - Building History of the Kitchen Section
Recapitulation of the current findings about the court section of the southern wing of the palace in the stronghold in Kurovice (Kroměříž district). The article is a contribution that crucially enriches not only the existing idea about the building development of a very interesting historic sight, but also is a wider comparative study of the layout of medieval and early modern strongholds. The text is conceived as a detailed presentation of finding situations complemented with rich drawing and photographic documentation.
Keywords: stronghold, court section, kitchen section, hearth
Zveřejněno: 15. prosinec 2018 Zobrazit citaci
Reference
- V. Nekuda - J. Unger, Hrádky a tvrze na Moravě. Brno 1981.
- B. Samek, Umělecké památky Moravy a Slezska 2 (J/N). Praha 1999.
- M. Plaček, Tvrz Kurovice (okr. Kroměříž), in: I. Hlobil - M. Perůtka edd., Od gotiky k renesanci. Výtvarná kultura Moravy a Slezska 1400 - 1550. Olomouc 1999, s. 161-162.
- M. Plaček, Ilustrovaná encyklopedie moravských hradů hrádků a tvrzí. Praha 2001.
- J. Štětina, K obnově dvou významných kulturních památek ve Zlínském kraji, in: Ingredere hospes 2017. Kroměříž 2017, s. 83-87.
- J. Štětina, Nová zjištění z tvrze v Kurovicích, in: Dějiny staveb 2012, Plzeň 2013, s. 221-240.
- D. Janiš - J. Štětina, Kurovice, in: D. Janiš - R. Vrla a kol., Hrady Zlínského kraje. Lukov 2018, s. 144-153.
- J. Štětina, Příspěvek k poznání stavebního vývoje tvrze v Kurovicích v 15. století, in: Dějiny staveb 2013, Plzeň 2013, s. 281-287.
- D. Menclová, České hrady II. Praha 1972.
Tento článek je publikován v režimu tzv. otevřeného přístupu k vědeckým informacím (Open Access), který je distribuován pod licencí Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-NC-SA 4.0), která umožňuje nekomerční distribuci, reprodukci a změny, pokud je původní dílo řádně ocitováno. Není povolena distribuce, reprodukce nebo změna, která není v souladu s podmínkami této licence.